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麻辣三丝
麻辣，鲜香，脆嫩，爽口，咸中带甜，甜中带酸。夏天吃爽口开胃。
准备时间: 10 min
烹饪时间: 5 min
份量: 4
难度: 简单
https://cookandlivewell.com/zh/recipes/ma-la-san-si/
材料
- 200 克 白萝卜 (也可用黑木耳代替)
- 200 克 红萝卜 (胡萝卜)
- 200 克 莴笋
- 2 瓣 蒜
- 40 克 红油辣椒
- 30 克 糖
- 15 克 酱油
- 10 醋 陈醋 (或米醋)
- 适量 花椒面
- 4 克 盐
- 5 克 香油
步骤
- 白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长，3毫米见方的丝，莴笋去叶和皮，切成5厘米长，3毫米见方的丝。胡萝卜洗净去皮，切成同莴笋一样大小的丝。
- 以上“三丝”用盐拌匀，腌5分钟，挤去水分。
- 将以上各料发人盆中，加入红油辣椒，蒜末，花椒面，酱油，糖，盐，香油拌匀入盘，即可。
